Umělecká tvorba Matěje Hrbka je kuriózní nejen svým vzezřením, ale také rozptylem napříč médii, ve kterých se autor pohybuje. Ať už se jedná o jeho grafiky, kresby, malbu, sochu nebo dokonce keramiku, Matěj do nich vnáší zvláštní kouzlo infantilního zpracování kombinovaného s tématy, která rozhodně infantilní nejsou. Jeho obrazy zachycují nejrůznější krajiny, přírodní jevy, ale také sakrální prostory a různé bůžky, což reflektuje autorovu fascinaci mytologií, folklorem a fantasy příběhy.